VIÑA ARANA 2006

Cosecha

Las reservas hídricas acumuladas durante el invierno en el subsuelo facilitaron la buena vegetación durante todo el ciclo contrarrestando las altas temperaturas diurnas y la sequía del verano. Las noches excepcionalmente frías de los últimos días de agosto ayudaron a que las uvas llegasen en una situación excepcional al inicio de la vendimia. Tras una vendimia selectiva y escalonada el Tempranillo, procedente de viñedos situados en los pagos más altos, accedió a la bodega en su punto óptimo de madurez, con un grado alcohólico adecuado, buena acidez y altos parámetros de color. También fue excepcional el estado de nuestro viñedo de Mazuelo, con una evolución lenta y pausada, resultando un vino equilibrado con buena tipicidad aromática y alta carga polifenólica. El Consejo Regulador otorgó a esta cosecha la calificación de ‘Muy Buena’.
Viñedos

La variedad base es Tempranillo (95%) de las zonas de Rodezno y Labastida complementado con un 5% de Mazuelo de las fincas El Palo y Las Cuevas en Rodezno.


Elaboración y Crianza

La fermentación alcohólica se desarrolló a temperatura controlada en 14 días, descubándose tres días después. La fermentación maloláctica se desarrolló de forma natural en 56 días. En julio de 2007 los vinos pasaron a barricas de producción propia de roble americano y de una edad media de 4 años. Durante su crianza de 3 años, los vinos fueron trasegados por el método tradicional de barrica a barrica cada 6 meses. Se embotelló en diciembre de 2010.
Cata

Color rojo cereza, de capa media, limpio y brillante. Con alta intensidad aromática, destacan las notas a fruta confitada, fresas silvestres y arándanos que dejan paso a aromas de maderas nobles, balsámicos, vainillas, cacao, hoja de tabaco y caramelo de moca. De cuerpo medio en boca, es equilibrado, con la elegante acidez típica de esta marca. Taninos suaves, envolventes que dejan paso a un retrogusto noble y complejo.
Maridaje

Primeros platos de arroces o pastas. Guisos de caza menor, carnes a la brasa, pescados, etc.
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