JUAN ROJO 2008

Es un Vino concentrado, con capa alta y color púrpura brillante, observándose ribetes violetas en capa fina que denotan juventud y viveza.
Limpio, brillante y con una lágrima untuosa que deja toda la copa coloreada.
Los aromas son intensos de frutas rojas y negras maduras, aportados por la tipicidad de la variedad y están acompañados por matices balsámicos y especiados, que exhiben limpieza y complejidad, estos provienen de los 8 meses de envejecimiento del vino en barricas bordelesas de roble francés.
Profundamente aterciopelado y dulce en boca.
Los sabores licorosos de la fruta están unidos a la mineralidad apacible , terminando con una nota exótica especiada. Con un final largo, jugoso y elegante, que se aferra al paladar.
Debido a que no ha tenido ningún tipo de estabilización en frío, pueden aparecer sedimentos naturales.
Es aconsejable abrirlo antes de su consumo, para beberlo en su máximo esplendor, mínimo 15 minutos y a ser posible decantarlo.
Temperatura de consumo alrededor de 15ºC
Marida a la perfección con carnes rojas, guisos, quesos grasos y embutidos.