PUNTUACIÓN
88,91
Year
2011
Label
JOSÉ LUIS FERRER CRIANZA 2011
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Refrigeración de la uva en cámara frigorífi ca a 2ºC. Maceración prefermentativa para la extracción de componentes aromáticos y posterior fermentación alrededor de 27ºC.
Después de fi nalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
NOTAS DE CATA
Rojo intenso con refl ejos violáceos. Lágrima persistente.
Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien
estructurado, carnoso con un fi nal de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.
Después de fi nalizar la fermentación maloláctica, se trasiega el vino a las barricas de roble americano y francés donde permanecerá durante 12 meses hasta la realización del ensamblaje para su embotellado final.
NOTAS DE CATA
Rojo intenso con refl ejos violáceos. Lágrima persistente.
Aromas a frutas rojas silvestres, matices balsámicos y torrefactos. Recuerdos a notas de cacao, frutos secos.
Equilibrado y fresco. Evolución en boca donde se aprecian las notas afrutadas y balsámicas. Bien
estructurado, carnoso con un fi nal de boca donde destaca por las sensaciones especiadas, tostadas y recuerdos a regaliz.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Manto Negro (60%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Tempranillo (10%)
Syrah - Siraz (5%)
Callet (5%)
Cabernet Sauvignon (20%)
Tempranillo (10%)
Syrah - Siraz (5%)
Callet (5%)
Denominación de origen:
D.O. BINISSALEM MALLORCA
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2011
Catalogación:
Crianza
Price (P.V.P.):
€7,50
La bodega
BODEGAS JOSÉ L. FERRER
BINISSALEM - MALLORCA - ISLAS BALEARES -
17 D.O. BINISSALEM MALLORCA
1 Vino de la Tierra de Mallorca
Catado 5 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
2015-06-20
90,0
89,0
91,0
Tasting score: 90,15
Wine Up, Joaquín Parra
2015-06-20
91,0
89,25
89,83
Tasting score: 89,92
DE MIGUEL, ÁLVARO
2014-12-05
90,0
87,0
88,0
Tasting score: 88,15
Delgado Lopez, Vicente
2014-12-05
90,0
87,0
88,0
Tasting score: 88,15
Wine Up, Joaquín Parra
2014-12-05
88,0
87,0
89,0
Tasting score: 88,15
