BRUT VERITAS 2012
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Description
Elaborado a partir de la variedad autóctona mallorquina Moll y siguiendo el método tradicional "Champenoise".
Un 10% del vino base proviene de una selección de barricas de roble francés de grano fino. Se efectúa el degüelle sin aportación de licor de expedición, con lo que se configura como un “Brut Nature” de Binissalem.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y constante.
Complejo, aromas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona Moll y conjuntado con elegantes aromas producidos por la larga crianza con las lías de las levaduras.
Seco. Final fresco y suave. Sensaciones aromáticas en boca de fruta madura, intenso y cremoso. Final con ligeras sensaciones amargas.
Un 10% del vino base proviene de una selección de barricas de roble francés de grano fino. Se efectúa el degüelle sin aportación de licor de expedición, con lo que se configura como un “Brut Nature” de Binissalem.
NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo brillante, burbuja fina y constante.
Complejo, aromas de fruta blanca, cítricos, hierbas aromáticas, hinojo y anisados, propios de la variedad autóctona Moll y conjuntado con elegantes aromas producidos por la larga crianza con las lías de las levaduras.
Seco. Final fresco y suave. Sensaciones aromáticas en boca de fruta madura, intenso y cremoso. Final con ligeras sensaciones amargas.
Technical sheet
Type of wine
Espumoso
Varieties
Moll (90%)
Otras (10%)
Otras (10%)
Designation of Origin
D.O. BINISSALEM MALLORCA
Grade
12.5º
Aging
Price
€ 14.0
Cataloguing
Brut Nature
Year of establishment: 1931
Production in litres: 0 lts.
Own vineyards: Yes
José Luis Ferrer Ramonell fundó en el año
1931, en Binissalem, la bodega que lleva
su mismo nombre.
Desde entonces y hasta la tercera generación,
la bodega ha sido objeto de ampliaciones
y mejoras, permitiéndole ofrecer
unos vinos de calidad reconocida.
La bodega está rodeada por 92 hectáreas
de viñas de variedades autóctonas
cuidadas con mucho esmero. Dichas
variedades de uva, las tintas manto negro
y callet, y la blanca moll de una peculiaridad
y calidad excepcionales aportan
una marcada personalidad y un aroma
mediterráneo exquisito a sus vinos.
La cuidada crianza se realiza en las dos mil
barricas de barricas de roble francés Allier,
americano y centroeuropeo situadas en las
cavas subterráneas de la bodega, afinándose
posteriormente en el botellero.
The winery in depth
1931, en Binissalem, la bodega que lleva
su mismo nombre.
Desde entonces y hasta la tercera generación,
la bodega ha sido objeto de ampliaciones
y mejoras, permitiéndole ofrecer
unos vinos de calidad reconocida.
La bodega está rodeada por 92 hectáreas
de viñas de variedades autóctonas
cuidadas con mucho esmero. Dichas
variedades de uva, las tintas manto negro
y callet, y la blanca moll de una peculiaridad
y calidad excepcionales aportan
una marcada personalidad y un aroma
mediterráneo exquisito a sus vinos.
La cuidada crianza se realiza en las dos mil
barricas de barricas de roble francés Allier,
americano y centroeuropeo situadas en las
cavas subterráneas de la bodega, afinándose
posteriormente en el botellero.
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