PUNTUACIÓN
92,44
Year
2013
Label
VERITAS BLANCO 2013
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
La uva vendimiada en cajas se refrigera en cámara frigorífi ca a 0 ºC y posterior maceración pelicular en prensas neumáticas durante doce horas para favorecer la extracción de componentes aromáticos.
Desfangado estático e inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Trasiego del vino a barricas de roble francés, manteniendo su crianza en las propias lías durante tres meses.
NOTAS DE CATA
En el análisis sensorial presenta un color amarillo con refl ejos verdosos. Aspecto limpio y brillante.
Aromas de fruta tropical, plátano, melocotón, junto a ligeras notas balsámicas, especiadas, fruto de la fermentación en barrica.
Entrada suave y fresca, acidez equilibrada. Destaca por un paso de boca donde deja las sensaciones cremosas, fruta madura, cítrica, notas de mantequilla, levadura. Su untuosidad y suavidad, gracias a esa crianza sobre lías, hacen que sea un vino ideal para combinar con pescados al horno y carnes blancas.
Desfangado estático e inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Trasiego del vino a barricas de roble francés, manteniendo su crianza en las propias lías durante tres meses.
NOTAS DE CATA
En el análisis sensorial presenta un color amarillo con refl ejos verdosos. Aspecto limpio y brillante.
Aromas de fruta tropical, plátano, melocotón, junto a ligeras notas balsámicas, especiadas, fruto de la fermentación en barrica.
Entrada suave y fresca, acidez equilibrada. Destaca por un paso de boca donde deja las sensaciones cremosas, fruta madura, cítrica, notas de mantequilla, levadura. Su untuosidad y suavidad, gracias a esa crianza sobre lías, hacen que sea un vino ideal para combinar con pescados al horno y carnes blancas.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Moll (60%)
Chardonnay (40%)
Chardonnay (40%)
Denominación de origen:
D.O. BINISSALEM MALLORCA
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2013
Catalogación:
Fermentado en Barrica
Price (P.V.P.):
€9,00
La bodega
BODEGAS JOSÉ L. FERRER
BINISSALEM - MALLORCA - ISLAS BALEARES -
17 D.O. BINISSALEM MALLORCA
1 Vino de la Tierra de Mallorca
Catado 3 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
2014-12-03
91,67
92,0
91,67
Tasting score: 91,77
Delgado Lopez, Vicente
2014-12-03
94,0
94,0
94,0
Tasting score: 94,0
Wine Up, Joaquín Parra
2014-12-03
92,0
91,0
91,67
Tasting score: 91,54
