PUNTUACIÓN
90,52
Year
2010
Label
JUAN ROJO 2010
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Elaborado 100 % con Tinta de Toro, procedente de viñedos entre 80 y 100 años, sobre pie franco. Todos ellos sobre terrenos arenosos con canto rodado y elevadas altitudes. Vendimia manual, en cajas fruteras de 20 kg. Con selección en campo y en bodega, pasando toda la uva por mesa de selección. La uva después de pasar por una mesa de selección, entra despalillada a un depósito semi-
troncocónico, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Permanece 8 meses en barricas bordelesas de robles francés. Marida con guisos, carnes rojas, pulpo a la Gallega y pescados grasos.
troncocónico, donde macera en frío unos 7 días, posteriormente comienza la fermentación alcohólica y cuando esta ha terminado se macera otros 7 días antes del descube. Fermentación maloláctica en barricas bordelesas de roble francés, con battonages diarios. Permanece 8 meses en barricas bordelesas de robles francés. Marida con guisos, carnes rojas, pulpo a la Gallega y pescados grasos.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinta de Toro (100%)
Denominación de origen:
D.O. TORO
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2010
Catalogación:
Tinto Roble
Price (P.V.P.):
€12,00
La bodega
Bodegas y Pagos Matarredonda, S.L.
Toro - Zamora -
15 D.O. TORO
Catado 5 veces
DE MIGUEL, ÁLVARO
2016-06-16
92,0
89,0
89,0
Tasting score: 89,69
Wine Up, Joaquín Parra
2016-06-16
91,33
89,5
90,33
Tasting score: 90,31
DE MIGUEL, ÁLVARO
2015-04-13
91,0
90,0
91,0
Tasting score: 90,69
Delgado Lopez, Vicente
2015-04-13
90,0
91,0
91,0
Tasting score: 90,77
Wine Up, Joaquín Parra
2015-04-13
91,0
91,25
91,17
Tasting score: 91,15
