PUNTUACIÓN
92,35
Year
2013
Label
PAGO DE CARRAOVEJAS CRIANZA 2013
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
La fermentación alcohólica se produce a baja temperatura con levaduras autóctonas propias del Pago de Carraovejas en depósitos con unas características muy concretas de diseño, que nos permiten poder fermentar con una amplia superficie de sombrero. Por la forma de encubado conseguimos una fermentación intra y extracelular, que proporciona a nuestros vinos unas características muy concretas.
Los remontados se realizan mediante gravedad ayudados por OVIS.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo por bacterias lácticas autóctonas propias del Pago de Carraovejas en depósitos y tinas de roble francés.
Los remontados se realizan mediante gravedad ayudados por OVIS.
La fermentación maloláctica se lleva a cabo por bacterias lácticas autóctonas propias del Pago de Carraovejas en depósitos y tinas de roble francés.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tinto Fino (83%)
Cabernet Sauvignon (12%)
Merlot (5%)
Cabernet Sauvignon (12%)
Merlot (5%)
Denominación de origen:
D.O. RIBERA DEL DUERO
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2013
Catalogación:
Crianza
Price (P.V.P.):
€24,80
La bodega
PAGO DE CARRAOVEJAS
Peñafiel - Valladolid -
24 D.O. RIBERA DEL DUERO
Catado 2 veces
Delgado Lopez, Vicente
2015-12-28
93,0
93,0
93,0
Tasting score: 93,0
Wine Up, Joaquín Parra
2015-12-28
92,33
91,5
91,5
Tasting score: 91,69
