PUNTUACIÓN
95,23
Year
2013
Label
TINTILLA DE ROTA DE FINCA MONCLOA 2013
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
View tastings
DESCRIPCIÓN
Tintilla de Rota 2.013 se elabora siguiendo el sistema tradicional que González Byass empleaba en el siglo XIX y que D. Manuel María González recogió en su libro sobre el Jerez, dejando sobremadurar primero la uva en la cepa y sometiéndola después a "soleo" hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Tras el despalillado y estrujado de la uva, se deja que comience la fermentación sobre sus hollejos hasta alcanzar entre 4 y 5 grados de alcohol. A continuación se descuba y se prensa y se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15 % de alcohol. Se deja reposar durante unos meses en depósito y se pasa a barricas de roble para su crianza. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Se embotella sin ningún tratamiento final.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Tintilla de Rota (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CADIZ
Grado (% Alc):
15.0
Año:
2013
Catalogación:
Dulce
Price (P.V.P.):
€50,00
La bodega
FINCA MONCLOA (González Byass)
Arcos de la Frontera - CADIZ -
35 VINO DE LA TIERRA DE CADIZ
3 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
2016-06-16
97,0
95,0
95,67
Tasting score: 95,77
DE MIGUEL, ÁLVARO
2016-06-16
95,0
94,0
95,0
Tasting score: 94,69
