Procedente de tres únicos viñedos, segunda fermentación en botella en tapón de corcho natural y posterior crianza sobre sus lías durante 9 años.
· ASPECTO

Amarillo pajizo con tonos dorados, burbuja fina y bién integrada y persistente, lenta en su evolución.
· AROMA

Limpio, franco. Fruta madura compotada, vainilla, finos aromas totados y ahumados.
· IMPRESIÓN FINAL

En boca, sedoso carbónico bién integrado, agradable acidez bién combinada en el vino. Sabor a pastelería, brioix, con uuna sensación final agradable, goloso y envolvente, fino y delicado, con un postgusto largo y cremoso sobre fondos de aromas totados y mantequilla.Equilibrio fruto de su larga crianza.