VIHUCAS DOBLE CENCIBEL07 MERLOT08

Recolectadas a mano en 2007 y en 2008 respectivamente –vendimia nocturna y manual.
El vino tempranillo envejeció en barricas de roble francés y americano durante 15 meses.
El vino merlot de 2008 no tiene envejecimiento.

Elaboración más que interesante, que sorprende de forma constante.
Combina la osadía frutal de la juventud de la Merlot con la serena elegancia de la madurez de la Cencibel.
Vino divertido y al tiempo serio, lleno de pasión y belleza, rotundo pero elegante, firme y a la vez sutil, delicado y con mucho carácter.

NOTA DE CATA:
En la copa exhibe un bonito vestido rubí, de capa alta y muy cubierto, con matices purpúreos en su ribete.
Muy potente, especiado y franco en nariz, con fragantes notas de bayas rojas confitadas y agradables ecos lácticos muy cremosos.
Impresión retronasal compleja, fruto de una sabia combinación de maderas, en óptima conjugación con la fruta en sazón.
En boca transmite sensaciones de frescura y vivacidad, con un ataque marcado por un tanino firme pero dulce, que da paso a unos aromas de boca concentrados y sugerentes, con gran carga frutal de uva madura y espléndidos tostados y ahumados del roble.
En el postgusto conquista con su elegante estructura, en perfecto equilibrio con su hermosa expresión tánica, aderezada con recuerdos de tinta china y matices minerales y de monte.