Elaborado a partir de una selección de uva Albariño de viñedos de más de 25 años. La uva se recibe en una mesa de selección, se despalilla y se enfría; el mosto flor resultante tras el desfangado es llevado a fermentar durante 20 días a 14º C. Acabada la fermentación, el vino pasa por una crianza sobre lías de 3 meses con batonnage semanal.
Bonito color amarillo con irisaciones verdosas. En nariz es intenso, con notas de hierba recién cortada, flores blancas y finos balsámicos (anisados), pomelo, pera de agua y tropicales (lichis, piña) sobre un fondo ligeramente mineral. En boca es fresco, con un carbónico finísimo, frutal, graso y envolvente.