VALSERRANO FINCA MONTEVIEJO 2005

Elaboración y Crianza:
Se embotelló en Julio del 2.006 a partir de un
“coupage” de 90% Tempranillo y 10% de Graciano.
Estos vinos tuvieron una Crianza en barricas ( 50%
roble americano y 50% roble francés), de 27 meses,
permaneciendo los 9 primeros meses en barrica nueva
y el resto en barrica de 3 años.
Cata:
COLOR: Rojo cereza de capa media, con tonos de
evolución en el borde.
AROMA: Intenso, abierto y persistente. Sin mover la
copa sobresalen aromas a jengibre, heno seco,
orejones, y frutos negros. Al agitar la copa aparecen
matices más frescos a frutos rojos, con recuerdos
lácticos.
BOCA: En el ataque es fresco, con taninos gustosos,
sabores a cacao, piel de naranja. Complejo amable y
fresco. Largo y elegante en el postgusto