PUNTUACIÓN
90,58
Year
2016
Label
JAVIER SANZ VERDEJO 2016
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
La vendimia es mecánica nocturna y se lleva a cabo con despalilladora integrada en su momento óptimo de maduración. Durante el proceso de fermentación se sigue un riguroso control de la temperatura con el objetivo de conservar al máximo las características aromáticas de este vino. Criomaceración, mosto clarificado por gravedad durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas a frutas. Criado con sus propias lías durante meses antes del embotellado. Brillante en la copa, con ligeros reflejos verdosos. Sus frescos aromas recuerdan al pomelo dulce y la piña y muestran ligeras notas de anís e hinojo. En el paladar es seco, de cuerpo medio y acidez refrescante. Perfecto para beber a cualquier hora. Maridaje: Frío, temperatura entre 6 y 8ºC. Es excelente para disfrutarlo como aperitivo o acompañando mariscos, pescados a la sal, ceviche, sashimi, etc. Combina con sabores delicados y pescados blancos ligeramente condimentados.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Verdejo (100%)
Denominación de origen:
D.O. RUEDA
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2016
Catalogación:
Joven
Price (P.V.P.):
€8,50
La bodega
JAVIER SANZ VITICULTOR
La Seca - Valladolid -
19 D.O. RUEDA
1 SIN D.O. NI IGP
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
2017-12-12
90,33
91,5
91,33
Tasting score: 91,15
DE MIGUEL, ÁLVARO
2017-12-12
90,0
90,0
90,0
Tasting score: 90,0
