BITXIA TXAKOLINA 2016

Aspecto visual: Limpio, brillante, con muy buena presencia; intensidad de color media, de color amarillo pajizo, con irisaciones metálicas y reflejos verdes, muy vivo, trasmite magníficamente su vigor y juventud. Sutil expresión grasa en las paredes de la copa, ágil, fino y elegante.

En nariz: Intensidad de olor media alta. Expresión de aromas nobles, límpios, varietal; base de fruta blanca, ligeramente madura, manzana acompañada de recuerdos a hierba seca y hierbas de monte bajo. Muy agradable, fresco y frutal.

En boca: Ataque amable, ágil pero sabroso, con recorrido. Expresión de acidez muy bien equilibrada, que lo hace fresco y agradable de beber. Buen paso por boca, ligero poso salino y final ligeramente amargo, que nos estimula y abre el apetito.

En retronasal expresa muy bien su carácter frutal, dejando paso a esencias balsámicas muy agradables.

Ideal para aperitivo y para acompañar tanto a quesos tiernos, como a pescados blancos sin demasiado aliño.