LAGAR DE CERVERA 2017
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Description
Tras la vendimia manual, las uvas se depositaron en pequeñas cajas de20 Kg. que se transportaron refrigeradas hasta la bodega. Los mejores racimos,tras su paso por la mesa de selección y despalillado, se mantuvieron enmaceración durante 10 horas y, posteriormente, fueron suavemente prensados a 10⁰C en una atmósfera inerte, evitando así oxidaciones. Tras su decantación, el mosto limpio realizó la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15⁰C. Debido a las características de esta cosecha, no ha sido necesaria realizar la fermentación maloláctica. Tras la primera trasiega y hasta su embotellado, el vino se mantuvo en contacto con sus lías finas mediante bazuqueos periódicos, aportando así densidad y complejidad.
COLOR
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante
AROMA
Gran intensidad aromática, sobre todo por sus matices de frutas de hueso como el albaricoque, frutas blancas como la manzana madura, pera y membrillo yun fondo de frutas tropicales, como la piña.
BOCA
Potente, untuoso y aporta una agradable sensación de frescura. Su retrogusto es muy persistente, complejo y equilibrado
MARIDAJE
Aperitivos. Marisco cocido y a la plancha. Pastas y ensaladas suaves. Arroces de pescado. Pescados
COLOR
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, muy brillante
AROMA
Gran intensidad aromática, sobre todo por sus matices de frutas de hueso como el albaricoque, frutas blancas como la manzana madura, pera y membrillo yun fondo de frutas tropicales, como la piña.
BOCA
Potente, untuoso y aporta una agradable sensación de frescura. Su retrogusto es muy persistente, complejo y equilibrado
MARIDAJE
Aperitivos. Marisco cocido y a la plancha. Pastas y ensaladas suaves. Arroces de pescado. Pescados
Technical sheet
Type of wine
Blanco
Varieties
Albariño (100%)
Designation of Origin
D.O. RIAS BAIXAS
Grade
12.5º
Aging
Price
€ 9.95
Cataloguing
Joven
Year of establishment: 1890
Production in litres: 0 lts.
Own vineyards: Yes
La Rioja Alta, S.A. fue fundada en 1890. Los propietarios y directivos actuales son los descendientes de las familias fundadoras de la bodega. Actualmente tiene tres filiales situadas en diferentes zonas vinícolas: Lagar de Fornelos, S.A., Torre de Oña, S.A. y Viñedos y Bodegas Áster, S.L.
La Rioja Alta, S.A.
La bodega posee 450 ha. de viñedo con una edad media de 23 años, ubicado en las mejores fincas de la zona Rioja Alta, con una producción media menor de 5.000 Kg/ha (35 Hl/ha). El Tempranillo domina nuestras plantaciones, pero en estos últimos años estamos plantando también Graciano (20 has.) para Grandes Reservas y Garnacha (60 has.) para nuestro Viña Ardanza. La Rioja Alta, S.A. que se abastece en un 75%, también compra uva a productores con los que tiene una antigua y continua relación. Una combinación de modernidad (fermentaciones a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable) y tradición (trasiegas manuales a la luz de la vela cada seis meses), dan como resultado unos vinos de gran complejidad y estilo. Fabricamos nuestras propias barricas con roble que importamos directamente de USA y que dejamos secar a la intemperie durante un mínimo de dos años. Las existencias permanentes de vino, equivalen, aproximadamente, a 8 años de ventas. \\\"Quizás, el mayor ratio existencias/ventas de cualquier bodega en el mundo\\\" (\\\"International Wine Cellar\\\", EE.UU.). La bodega sólo produce vino tinto: \\\"Viña Alberdi\\\", \\\"Viña Arana\\\", \\\"Viña Ardanza\\\", \\\"Gran Reserva 904\\\", \\\"Gran Reserva 890\\\", \\\"Marqués de Haro\\\".
Ventas: 75% Mercado Nacional, 25% Exportación.
Lagar de Fornelos, S.A.
Rías Baixas. La Rioja Alta, S.A. es propietaria de la bodega Lagar de Fornelos, S.A., en El Rosal (Pontevedra). Elabora el Albariño \\\"Lagar de Cervera\\\" y los orujos \\\"Viña Armenteira\\\", blanco y de hierbas. Todo ello, con las uvas procedentes de sus 75 ha. de viñedo, plantadas exclusivamente con uva Albariño, ubicadas principalmente en la zona de ORosal y, en menor medida, en la zona de Cambados (15%).
Ventas: 55% Mercado Nacional, 45% Exportación.
Torre de Oña, S.A.
Rioja Alavesa. Esta filial de La Rioja Alta, S.A., se halla a unos 600 m. sobre el nivel del mar en el término de Páganos-Laguardia. Posee 65 ha. de viñedo que rodean la bodega, con las que elabora el \\\"Barón de Oña\\\", vino tinto Reserva envejecido en roble francés y americano.
Ventas: 40% Mercado Nacional, 60% Exportación.
Viñedos y Bodegas Áster, S.L.
Ribera del Duero. Esta bodega, en el municipio de Anguix, es el resultado de un proyecto que La Rioja Alta, S.A. inició en 1990. Posee 95 ha. de viñedo plantado en su totalidad con Tinto del País, manteniendo una producción máxima de 4.000 Kg/ha. Su vino, \\\"Áster\\\", es un tinto Reserva y Crianza envejecido en barricas nuevas de roble americano y francés, reflejo de las especiales características del viñedo: robustez e intensidad tamizadas y equilibradas hasta conseguir un final de larga persistencia y sofisticación.
Ventas: 60% Mercado Nacional, 40% Exportación.
The winery in depth
La Rioja Alta, S.A.
La bodega posee 450 ha. de viñedo con una edad media de 23 años, ubicado en las mejores fincas de la zona Rioja Alta, con una producción media menor de 5.000 Kg/ha (35 Hl/ha). El Tempranillo domina nuestras plantaciones, pero en estos últimos años estamos plantando también Graciano (20 has.) para Grandes Reservas y Garnacha (60 has.) para nuestro Viña Ardanza. La Rioja Alta, S.A. que se abastece en un 75%, también compra uva a productores con los que tiene una antigua y continua relación. Una combinación de modernidad (fermentaciones a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable) y tradición (trasiegas manuales a la luz de la vela cada seis meses), dan como resultado unos vinos de gran complejidad y estilo. Fabricamos nuestras propias barricas con roble que importamos directamente de USA y que dejamos secar a la intemperie durante un mínimo de dos años. Las existencias permanentes de vino, equivalen, aproximadamente, a 8 años de ventas. \\\"Quizás, el mayor ratio existencias/ventas de cualquier bodega en el mundo\\\" (\\\"International Wine Cellar\\\", EE.UU.). La bodega sólo produce vino tinto: \\\"Viña Alberdi\\\", \\\"Viña Arana\\\", \\\"Viña Ardanza\\\", \\\"Gran Reserva 904\\\", \\\"Gran Reserva 890\\\", \\\"Marqués de Haro\\\".
Ventas: 75% Mercado Nacional, 25% Exportación.
Lagar de Fornelos, S.A.
Rías Baixas. La Rioja Alta, S.A. es propietaria de la bodega Lagar de Fornelos, S.A., en El Rosal (Pontevedra). Elabora el Albariño \\\"Lagar de Cervera\\\" y los orujos \\\"Viña Armenteira\\\", blanco y de hierbas. Todo ello, con las uvas procedentes de sus 75 ha. de viñedo, plantadas exclusivamente con uva Albariño, ubicadas principalmente en la zona de ORosal y, en menor medida, en la zona de Cambados (15%).
Ventas: 55% Mercado Nacional, 45% Exportación.
Torre de Oña, S.A.
Rioja Alavesa. Esta filial de La Rioja Alta, S.A., se halla a unos 600 m. sobre el nivel del mar en el término de Páganos-Laguardia. Posee 65 ha. de viñedo que rodean la bodega, con las que elabora el \\\"Barón de Oña\\\", vino tinto Reserva envejecido en roble francés y americano.
Ventas: 40% Mercado Nacional, 60% Exportación.
Viñedos y Bodegas Áster, S.L.
Ribera del Duero. Esta bodega, en el municipio de Anguix, es el resultado de un proyecto que La Rioja Alta, S.A. inició en 1990. Posee 95 ha. de viñedo plantado en su totalidad con Tinto del País, manteniendo una producción máxima de 4.000 Kg/ha. Su vino, \\\"Áster\\\", es un tinto Reserva y Crianza envejecido en barricas nuevas de roble americano y francés, reflejo de las especiales características del viñedo: robustez e intensidad tamizadas y equilibradas hasta conseguir un final de larga persistencia y sofisticación.
Ventas: 60% Mercado Nacional, 40% Exportación.
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