BOCABAJO LICOR DE CAFÉ
PUNTUACIÓN
93,12
Year
Label
BOCABAJO LICOR DE CAFÉ
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
Destilación en alambiques de cobre y maceración en cuba de acero inox. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural. Después se destila en dos alambiques tradicionales de cobre, cuyo resultado es el aguardiente. Se desecha los primeros y los últimos vapores (cabeza y cola) y solo utilizamos parte de los corazones (destilación intermedia).
Se seleccionaron los mejores granos de café de blue mountain de Jamaica (variedad arábiga) (uno de los mejores cafes del mundo). Se parte el grano a la mitad, se deja macerando un més y después se le añade caramelo para matizar el amargor de la variedad arábiga y agua desmineralizada.
Color caoba oscuro, con destellos ambarinos. Aroma Buena intensidad, claros recuerdos a tueste natural (café, tofe y moca) elegantes notas de azahar. Boca Equilibrado con notas de chocolate amargo, sabroso y recuerdo al excelente café.
Se seleccionaron los mejores granos de café de blue mountain de Jamaica (variedad arábiga) (uno de los mejores cafes del mundo). Se parte el grano a la mitad, se deja macerando un més y después se le añade caramelo para matizar el amargor de la variedad arábiga y agua desmineralizada.
Color caoba oscuro, con destellos ambarinos. Aroma Buena intensidad, claros recuerdos a tueste natural (café, tofe y moca) elegantes notas de azahar. Boca Equilibrado con notas de chocolate amargo, sabroso y recuerdo al excelente café.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Aguardiente de Orujo de Uva
Variedades:
Denominación de origen:
CRDO ORUJO DE GALICIA
Grado (% Alc):
30.0
Año:
Catalogación:
Aguardiente
Price (P.V.P.):
€30,00
La bodega
ADEGAS CASTROBREY, S.L.
VILA DE CRUCES - PONTEVEDRA -
1 CRDO ORUJO DE GALICIA
3 D.O. RIAS BAIXAS
Catado 2 veces
Wine Up, Joaquín Parra
2023-04-05
92,67
93,5
93,33
Tasting score: 93,23
Wine Up, Joaquín Parra
2019-01-20
92,0
93,5
93,17
Tasting score: 93,0

