LA RECAJA TEMPRANILLO 2016

Procedente de nuestra parcela de La Recaja, en Rioja Alavesa, de la que se han marcado y seleccionado solo 2 hectáreas para la elaboración de este vino.
La plantación se llevó a cabo en 1979, siendo así uno de nuestros viñedos más antiguos y donde demostramos muchos años de experiencia con esta variedad tradicional de Rioja.

VARIEDADES:
100% Tempranillo.

GRADO:
14% Vol.

ENVEJECIMIENTO:
16 meses de barrica de roble francés.

OBSERVACIONES DE LA CATA
Capa muy alta, color rojo cereza picota limpio y brillante.
Máxima expresión en aromas primarios destacando la fruta negra (grosella, mora), regaliz, especias (pimienta) y madera exótica.
En boca es sedoso con amable tanino, jugoso, equilibrado, rico en matices. Largo en el retrogusto destacando la elegancia y finura de su procedencia.

MARIDAJE
Especialmente indicado para carnes a la brasa, pescados al horno, guisos tradicionales, quesos curados y embutidos ibéricos.