PUNTUACIÓN
90,31
Year
2008
Label
MORTITX DOLÇ DE GEL 2008
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Para elaborar este vino dulce, se dejaron sobre madurar las uvas hasta conseguir un grado potencial de 18% vol. Despues se procedió a su congelación y prensado, dando como resultado un mosto con más de 350 g/L de azúcar.
Proceso de fermentación lento, cesado de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva.
Nota cata: Con sus aromas cálidos a especias y a frutas confitadas este vino es una caricia que envuelve el paladar. Puede acompañar a un postre, un foie o ser degustado como aperitivo antes o después de una comida. Servirlo fresco a unos 12ºC
Proceso de fermentación lento, cesado de forma espontánea al alcanzar el nivel de alcohol final indicado. De este modo se logra un equilibrio natural entre azúcar residual y alcohol obtenido en su totalidad de la propia uva.
Nota cata: Con sus aromas cálidos a especias y a frutas confitadas este vino es una caricia que envuelve el paladar. Puede acompañar a un postre, un foie o ser degustado como aperitivo antes o después de una comida. Servirlo fresco a unos 12ºC
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Dulce
Variedades:
Riesling (50%)
Malvasía (50%)
Malvasía (50%)
Denominación de origen:
Vino de la Tierra de Mallorca
Grado (% Alc):
14.5
Año:
2008
Catalogación:
Dulce
Price (P.V.P.):
€19,00
La bodega
Vinyes Mortitx, S.A.
Escorca - Illes Balears -
1 SIN D.O. NI IGP
7 Vino de la Tierra de Mallorca
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
2011-03-01
94,0
88,0
90,0
Tasting score: 90,31
