VIÑA ORCE BLANCO 2019

FECHA DE RECOLECCIÓN: Recogida de la uva de madrugada 3ª semana Agosto.
ELABORACIÓN: Uva procedente de viñedo propio. Maceración pelicular de 6
horas. Limpieza del mosto flor por desfangado estático. Fermentación a
Temperatura Controlada.
NOTA DE CATA: A la vista presenta un color amarillo acerado pálido con reflejos
verdosos. Brillante. En fase olfativa aparecen elegantes notas florales (flores
blancas) que posteriormente dejan paso a frescos aromas afrutados de frutas
verdes (manzana verde, pera, etc.) mezclado con ligeras notas tropicales (piña,
mango). Elegante y sutil.
En boca tiene un ataque fresco por su marcada acidez, para llenarnos poco
después la boca de sensaciones. Demuestra una perfecta armonía entre sus
componentes. Por vía retronasal vuelven las sensaciones percibidas en nariz. El
final de boca es limpio y duradero.
MARIDAJE Y SERVICIO: Vino ideal para platos de pescado blanco, mariscos,
pescado azul, pescado al horno, verduras, ahumados, quesos curados, quesos
suaves, tortillas, sopas y cremas. Temperatura de servicio, entre 6 y 8º C.
PREMIOS:
Gran Selección 2006
Viña Orce Blanco 2006 Oro
VI Concurso Internacional de Vinos Bacchus, 2004
Viña Orce Blanco 2003 Bacchus Bronce