MARTA CIBELINA 2007

Vino procedente de diversos viñedos de mencía con una edad media de 35 años, situados entre Pieros y Villafranca del Bierzo. Vendimia manual. Fermentación alcohólica y maceración a temperatura controlada (hasta 30º C). Maloláctica en las barricas de roble francés. 6 meses en barricas de roble francés de tostados medio-bajo. 13,5%vol., Ostenta una bonita capa media-alta de color rojo picota con bordes amoratados. En nariz goza de una intensidad media, predominando una buena gama de aromas de frutas rojas y negras sobre un fondo de balsámicos y minerales (tonos de pizarra). La madera, bien ensamblada, aporta notas de cedro bien balanceadas en el conjunto. En boca, todavía tiene una acidez notable, lo que le alargará la vida y le permitirá aguantar la estructura de este tinto de paso largo y postgusto amable que invita a repetir.