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90,31 pts.
Tasted 1 time -
88,77 pts.
Tasted 1 timeElaborado con uva despalillada, prensado y desfangado. De color amarillo pajizo, jovial, salen los aromas a cítricos, algo de fruta tropical, con un fondo a plátano. Fase nasal muy limpia. En boca el vino está equilibrado, llena toda la boca, con frescura. Por vía retro nasal aparecen los mismos aromas que en nariz, pero mucho más claros. -
88,69 pts.
Tasted 1 timeCOUPAGE DE DISTINTOS DEPOSITOS DE TEMPRANILLO Y MALVASIA QUE SE LLEVAN HASTA EL FINAL DE LA FERMENTACION, CONSIGUIENDO ASI MAS VOLUMEN EN BOCA. AL SAUVIGNON, SE LE CORTA LA FERMENTACION, BUSCANDO LOS AZUCARES REDUCTORES Y LA FRESCURA QUE APORTA SU ACIDEZ, OBTENIENDO DEL COUPAGE UN VINO CON EQUILIBRIO EN CUANTO A GRADO, AZUCAR Y ACIDEZ. COLOR AMARILLO PAJIZO, AROMAS DE FRUTA DE HUESO Y TOQUES TROPICALES. EN BOCA NOS
DIVIERTE EL VOLUMEN DEL VINO POR SU EQUILIBRIO FRESCO Y TRAGO LARGO CON UN REBOTE EQUILIBRADO Y AMABLE -
92,31 pts.
Tasted 1 timeVINO HECHO A PARTIR DE NUESTRA SELECCIÓN DE VIÑEDO. ELABORADO EN ACERO INOXIDABLE CON UNA MACERACION PREFERMENTATIVA
DURANTES 3 DÍAS A 13-14º CON REMONTADOS LARGOS. AL CUARTO DIA DIA COMIENZA LA FERMENTACION, QUE VINO A DURAR
UNOS 10 DIAS A UNA TEMPERATURA ENTRE 25 Y 27ºC, PRESERVANDO LA
FRANQUEZA EN LOS AROMAS PRIMARIOS. COLOR CEREZA PICOTA. EN NARIZ ES ARMONIOSO Y ELEGANTE, PREDOMINANDO LOS AROMAS A FRUTA MADURA, NOTAS MINERALES, LA MADERA MUY BIEN ENSAMBLADA SIN SOBRESALIR. EQUILIBRADO EN BOCA, PODEROSO,
CON VIDA POR DELANTE, ESTACANDO LOS TANINOS NOBLES.
RETROGUSTO LARGO. -
91,46 pts.
Tasted 1 timeOBTENCION DEL MOSTO YEMA, DESFANGADO. LA FERMENTACION ES LENTA PARA OBTENER ESA NARIZ CON BUEN DIBUJO Y CON ESOS AROMAS FRUTALES Y FLORALES. DE COLOR AMARILLO PAJIZO. EN NARIZ EXPRESA CIERTA COMPLEJIDAD, FRUTA MADURA, LIGERO ANISADO Y FONDO FLORAL. MUY FRESCO Y FINAL VIVO PLENO DE FRUTA. LIMITADA PRODUCCION PARA UN BLANCO QUE EXPRESA ALGO MAS QUE FRUTA GRACIAS AL APORTE DEL ROBLE QUE LE CONFIERE COMPLEJIDAD Y
UNTUOSIDAD
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