91,81 pts.
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vendimia manual, los viñedos están en vaso con un marco no definido ya que tiene mas de 100 años, maceración en frío durante 7-9 días, posteriormente comienza de manera espontánea la fermentación alcohólica, con las levaduras autóctonas, para darle al vino la personalidad de nuestras uvas (todo es viñedo propio controlado por mi), esta fermentación la hacemos a 22-23 ºC y dura unos 10 días y posteriormente maceración postfermentativa.
El 100% de la fermentación maloláctica la hace en barrica y tiene un toque de madera de unos meses, nunca estandarizados, ya que depende de las características de la uva.
El roble es 60% nuevo y 40% usado, 100% francés.

Crianza:14 meses, pero depende de la cata, de como vaya evolucionando el vino en la barrica, ya que lo que se pretende es que la madera acompañe a la fruta no que la enmascare.

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89,88 pts.
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Color rojo cereza intenso con ribete violeta. Aroma potente, rico en expresión frutal y finos recuerdos de fruta y taninos grasos bien fundidos, final sabroso. Retronasal muy potente.

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89,42 pts.
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Color rojo rubí con reflejos púrpura, muy brillante. En nariz fino y complejo, rico en matices frutales donde destacan los recuerdos a frutos negros, notas de regaliz. En boca sabroso, complejo, magro, con taninos dulces bien fundidos con la fruta. Final fresco y retrogusto complejo y largo.

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88,54 pts.
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Rosa intenso con tonos picota y reflejos salmón, potente nariz, aromas frutosos, fresas, albaricoque. En boca fresco, graso con ligera punta picante por el carbonico que conserva.

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88,15 pts.
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Tonalidades Doradas, limpio y brillante. Nariz intensa. Aromas balsámicos y afrutados. En boca ligero pero persistente con acidez notable.

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