92,35 pts.
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Color cereza picota intenso. Naríz típica de garnacha muy madura con notas de roble francés bien integrado, mantiene frescor de frutas rojas. En boca es carnoso, amplio, equilibrado, que llena y pasea bien por la boca, tanimos muy nobles.

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92,0 pts.
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Color cereza picota muy cubierto. Nariz intensa con aromas de piel de uva madura y una madera bien integrada, mantiene una buena fruta. En boca es amplio, carnoso y de gran estructura.

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88,65 pts.
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Coupage de Chardonnay,Verdejo y Viura
Fermentado a 18ºC.,
Cuidada y esmerada elaboración adecuada a las tendencias actuales de vinos frescos y afrutados.

Procedente de mosto yema previamente desfangado y limpio, de agradables matices de hierba fresca, conserva todos sus aromas primarios, dando como resultado un vino distinto, original y nuevo,

Para lograrlo, la selección de la materia prima es tan importante como el control de la fermentación a baja temperatura.


• Notas de cata

De color amarillo con reflejos verdosos. Vino fresco y suave, combina aromas a hierba recién cortada, manzana, melocotón y notas a frutas tropicales. Elegante paso por boca con un largo final.

• Maridaje

Combina estupendamente con pastas, pescados, mariscos y quesos suaves.

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91,31 pts.
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Origen: Ayrum Reserva es un vino varietal elaborado al 100% con una selección de las mejores uvas de Tempranillo en el que se aprecian las bondades aromáticas a frutas rojas de esta variedad y notas sutiles a vainilla y especias, como resultado de su crianza en barrica de roble.

Vinificación: en el proceso de elaboración se desarrolló una maceración no muy intensa con constantes remontes para extraer los compuestos tánicos más nobles, con fermentación a temperatura controlada y con una crianza posterior en barrica de roble americano durante un año, antes de su maduración en botella, en un ciclo que se prolonga de 3 a 4 años.

Notas de cata: Destacan su color rubí limpio y brillante con atisbos de cereza madura y sus aromas profundos y frescos a fruta roja madura con notas de vainilla, especias y frutas en nariz. Por último, sorprende por su buen paso de boca, es ligero en el ataque, de amplia expresión tánica en el paso de boca, carnoso y largo, prolongado postgusto.

Recomendaciones: Es el compañero ideal de carnes a la brasa o magras, aves, caza o buen queso manchego, entre otros muchos platos. Se recomienda servir de 16 a 17º C y su tiempo máximo de conservación en botella oscila entre los 6 y los 8 años desde su embotellado.

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92,5 pts.
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