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Joaquín Parra, Wine Up
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Rojo cereza con ribete picota, capa media alta y lágrima que tiñe la copa. En nariz hay recuerdos de fruta roja madura, un sutil toque terroso, algo de hoja de tabaco y notas balsámicas; presenta también un cierto toque licoroso que recuerda a guindas en licor. En boca tiene un tanino que aporta estructura; pide un poco de tiempo para pulirse o una carne roja para acompañar. En retrogusto vuelven los recuerdos de fruta madura, sutiles especias y hoja de tabaco.