Somos una bodega familiar, dedicada a la viticultura durante varias generaciones, la cual nos decidimos en el año 1.999 a fundar una pequeña bodega, dedicada única y exclusivamente a la elaboración, de vinos espumosos, elaborados por el Método Tradicional Champenoise,( en otras zonas denominados champanes ó cavas ), con una producción limitada, en la que nos dedicamos a mimar al máximo posible nuestros productos, consiguiendo así unos vinos de autor, en pleno corazón de la denominación de origen LA MANCHA.

La elaboración de nuestros vinos es artesanal, con máquinas manuales y semi automáticas.

En la actualidad estamos comercializando nuestros vinos bajo la marca DON MAMBRINO, en las catagorías de BRUT NATURE, con la variedad macabeo y una crianza sobre lías de 24 meses; BRUT, elaborado con la variedad macabeo y una crianza sobre lías de 18 meses y el SEMI SECO, elaborado con un coupage de las variedades macabeo y airén, con una crianza sobre lías de 10 meses.