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Ficha de Bodega

Nombre de la bodega
BODEGAS SANTIAGO ROMA, S.L.
Dirección
Catariño, 5 - BESOMAÑO
Localidad
RIBADUMIA
Código postal
36636
Provincia
PONTEVEDRA
País
ESPAÑA
Descripción
Santiago Roma junto con sus padres, trabajan con cariño y pasión sus viñas, elaboran vinos de Autor con personalidad, respetando la tradición artesanal.

La bodega y la marca levan su mismo nombre, en la que sus viñedos son muy antiguos y de tradición familiar, fruto de una ilusión: llevar a término un proyecto de elaborar un RIAS BAIXAS de Autor, apostando por un vino de excepcional calidad y empleando en fermentación levadura autóctonas de sus propias uvas (pie de cuba) y combinando elaboraciones con crianza sobre lías finas.

Para ello, combina hábilmente la calidad propia del viñedo, el terruño,el clima y la pasión personal con controles exhaustivos durante todo el proceso, la filosofias de Santiago Roma es criar a su hijo \" Rías Baixas Santiago Roma Albariño\", desde la tierra hasta la botella, como un padre cría a sus hijos.

El resultado es una marca de Rías Baixas Albariño con nombre propio respetando la tradición artesanal –Santiago Roma–, una elaboración artesanal heredada de la tradición familiar y un fruto exquisito: de tres ambiciosos vinos que hacen las delicias de los paladares más selectos, RIAS BAIXAS SANTIAGO ROMA ALBARIÑO, RIAS BAIXAS SANTIAGO ROMA ALB ARIÑO SELECCIÓN Y RIAS BAIXAS COLLEITA DE MARTÍS.

Rías Baixas Santiago Roma Albariño: elaborado con monovarietal Albariño 100 % de un buen equilibrio organoléptico de las uvas de nuestros viñedos, despalillado (extraer el raspón antes del prensado), prensado en frío a bajas presiones con prensa neumática, desfangado en frío (eliminar las impurezas del mosto mediante decantado), fermentación controlada (pie de cuba- levaduras autóctonas) entre 18º - 20º. (Comercialización en cajas de 6 Bot. de 75 Cl. Estuches de 2 Bot. y bolsas botellero de yute 1 Bot.)

CATA

COLOR:
AMARILLO DORADO SIN EXTRALIMITACIONES

NARIZ:
FRANCA DE ALBARIÑO (BALSÁMICO DE LAUREL) NOTA DE CAMPO LIGERAMENTE SECA, ASOMO SUTÍL DE HOJA DE EUCALIPTO SECA Y LIMPIO, PRIMER PLANO DE MANZANA MADURA.

BOCA:
GRATA ENTRADA DE LIMPIA APERTURA, DONDE SU FRESCOR ADQUIERE PROTAGONISMO Y DONDE LAUREL, LIMÓN Y MANZANA DE SU PRIMER PASO SON SURTIDOS POR UNA AGRADABLE NOTA DE HIERBA FRESCA CON UN MEDIDO Y GRATO FONDO DE AMARGOR QUE LE DA VIDA.

Temperatura idónea de consumo: entre 8º y 10ºC.


Rías Baixas Santiago Roma Albariño Selección: es el fruto de una esmerada vendimia procedente de las mejores uvas de nuestras viñas más viejas (40 años media de edad), monovarietal Albariño 100%, despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío para eliminar las impurezas del mosto, fermentación controlada ( pie de cuba- levaduras autóctonas) entre 18º - 20º, y crianza sobre lías. La producción es limitada y varía en función de las añadas. (Comercialización en cajas de 6 Bot. 75 Cl. Estuches de madera y cartón estucado alto brillo de 2 Bot. y en bolsas botellero de yute 1 Bot.)

CATA

COLOR:
AMARILLO DORADO.

NARIZ:
AUNQUE DISCRETA, ESPRESA LA ELEGANCIA DE UN ALBARIÑO CON NOTAS DE EUCALIPTO SECO Y DELICADOS RECUERDOS DE HIERBA LIMPIA, CON UN FRESCO TOQUE CÍTRICO, LIMÓN-MANDARINA Y UN ATRACTIVO TOQUE DE FLOR DE ACACIA.

BOCA:
SU ENTRADA EN BOCA DEJA NOTAR LAS UVAS DE LAS QUE PROCEDE Y EL RECUERDO DE GOLOSO Y LIMPIO MOSTO QUE EN SU PASO FINAL DEJA RECUERDO BALSÁMICO DE LAUREL.


Temperatura idónea de consumo: entre 8º y 10ºC.

Rías Baixas Colleita de Martís Albariño: vino respetuoso con los parámetros de calidad de la bodega, de corte más moderno y muy competitivo. Su nombre viene de abolengo, pues la casa de matriz de la actual bodega era conocida como “ La casa de Martís”, antigua casa de labranza.
Se comercializa en cajas de 12 bot.

CATA

COLOR: AMARILLO PAJIZO BRILLANTE.

NARIZ: AROMAS BALSÁMICOS DE LAUREL CON TONOS DE HOJA DE EUCALIPTO SECA Y MANZANA MADURA.

BOCA: SE MANIFIESTA PLETÓRICO DE HIERBA FRESCA RECIÉN CORTADA, LIMÓN CON UN MEDIDO Y GRATO FONDO DE AMARGOR QUE LE DA VIDA Y LE HACE SUGERENTE PARA ACOMPAÑAR ARROCES CALDOSOS DE BOGAVANTE, PARRILLADAS DE VERDURAS Y PESCADOS SIN OLVIDAR LAS CARNES BLANCAS.

Temperatura idónea de consumo: entre 8º y 12º C.


Galardones concedidos:
1º Premio Honorable Orden del Albariño IX Cata do Viño Albariño Ribadumia Pontevedra.
Medalla de Plata XVIII Mostra do Albariño Artesanal Villagarcía Pontevedra.
Medalla de Oro 2.003 Radio Turismo a los 100 mejores vinos de España.
XV Cata Concurso Festa do Albariño Cata Final entre los mejores 12 vinos puntuados.
XVI Cata de los vinos de Galicia, concurso de Análisis Sensorial, 6º Puesto de la D.O. Rías Baixas.
Medalla de Oro 2.005 Radio Turismo a los 100 mejores vinos de España.
“ “ 2.006 “ “ “ “ “ “ .
Medalla de Oro (Blancos) I Concurso de los Vinos del Noroeste ( Ponferrada 06)
Medalla de Plata “ Concurso Internacional Vinos de Andalucía (Málaga 06)
Medalla de Plata Cata Vino Albariño “ALBAROUSA” (Pontevedra 06)
Distinguidos Gallaecia 2006 (Asociación de Sumilleres de Galicia) para Albariño Santiago Roma 2005 D.O.Rías Baixas y Rias Baixas Santiago Roma Selección 2005 D.O.Rias Baixas.
Cosecha de Oro al Vino Rias Baixas Santiago Roma Selección añada 2003 (Concurso cata de añadas Cambados 2006)
Cosecha de Bronce al Vino Rias Baixas Santiago Roma añada 2004 (Concurso cata de añadas Cambados 2006)
Cosecha de Bronce al Vino Rias Baixas Santiago Roma Selección añada 2005 (Concurso II Cata de añadas 2008- C.R.D.O.Rías Baixas)

1º Premio Rias Baixas Santiago Roma Selección “Salón del Turismo y Gastronomía de Plasencia” Cáceres 2007

1º Premio Rías Baixas Santiago Roma albariño - Cata dos Viños Semana Verde de Galicia

2º Premio Rias Baixas Santiago Roma Selección - Cata dos Viños Semana Verde de Galicia.

1º Premio Rias Baixas Santiago Roma albariño – Cata Cultura Quente 08- Caldas- Pontevedra.


2º Premio Rias Baixas Albariño Santiago Roma Selección - Cata viños Blancos Gallegos Casa de Galicia en Euskadi. 09.

Medalla de Oro Rias Baixas Santiago Roma Albariño Selección 2009 Radio Turismo a los 100 mejores vinos de España.

Medalla de Plata Premios Arribe 2009 Rias Baixas Santiago Roma Albariño Selección 08 (Arribes del Duero- Trabanca- Salamanca)

Medalla de Oro Cata Vinis Terrae 2010 (R.Turismo) Rias Baixas Santiago Roma Albariño Selección 09.

2º Premio Cata Vinos Rias Baixas Albariño (F.Viño Barro 2010- Pontevedra) Santiago Roma Albariño Selección 09.

Distinguidos Gallaecia 2010 (Asociación de Sumilleres de Galicia) para Rías Baixas Santiago Roma Albariño Selección 2009.

Cosecha de Bronce (III Cata de Añadas 2010 D.O.Rías Baixas) para Rías Baixas Santiago Roma Selección 2005

Cosecha de Bronce (III Cata de Añadas 2010 D.O. Rías Baixas) para Rías Baixas Santiago Roma Selección 2007.

2º Premio Cata Cultura Quente 11 ( Caldas de Reyes – Pontevedra) para Rias Baixas Santiago Roma Albariño 2010.

Medalla de Plata Premios Arrive 2011 (Trabanca- Salamanca) para Rías Baixas Santiago Roma Selección 2010

Medalla de Oro Radio Turismo 2011 a los 100 mejores vinos de España (Madrid) para Rias Baixas Santiago Roma 2010 y Rías Baixas Santiago Roma Selección 2010.


Cosecha de Bronce (IV Cata de Añadas 2012 D.O. Rías Baixas) para Rías Baixas Santiago Roma Albariño 2008.
Cosecha de Plata (IV Cata de Añadas 2012 D.O. Rías Baixas) para Rías Baixas Santiago Roma Albariño Selección 2010.

Diploma Oro Guía de vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2013 (SERVINO) para Rías Baixas Santiago Roma Albariño Selección 2011

Atentamente,
Santiago Roma Martínez
Director Gerente


C/Catariño nº5 Besomaño36.636Ribadumia Pontevedra España. Telf.yFax:+34 986 718477 Móvil:679 469218
E.mail: bodega@santiagoroma.com - Web:www. santiagoroma.com C.I.F.: B-36.296.515

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Teléfono
679 469 218 - 986718477
Fax
986718477
Correo electrónico
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Página web
 
Persona de contacto
Santiago Roma Martínez
Director técnico
Jose Manuel Amigo Santos
Año de fundación
1997
Viñedos propios
Si
Producción en litros
70000 lts.
 
Crianza
Si
 
Variedades
Albariño 12 ha(s)
Total Parque Barricas


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