Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIAS BAIXAS
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  ALBARIÑO SEGREL AMBAR 2007
  
  

  91,62 pts.
      Catado 1 vez
  VINO BLANCO JOVEN CON D.O. RIAS BAIXAS ELABORADO CON UVAS ALBARIÑAS SELECCIONADAS DEL VALLE DEL SALNES CON UN 80 % DE LA UVA MACERADA PREVIA SELECCION DE LA UVA
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  LUSCO 2021
  
  

  91,62 pts.
      Catado 1 vez
  Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): las uvas empleadas para la elaboración de Lusco se vendimian manualmente y se transportan en pequeñas cajas, para mantener las bayas intactas. Una vez llegan a la bodega, se seleccionan sobre una mesa de triaje los mejores racimos. Se han llevado a cabo diferentes maceraciones en frío: algunas más prolongadas, en torno a 12 horas; otras más cortas, de 4 a 6 horas, y en algunos casos incluso prensados directos, para dotar al vino de mayor complejidad y frescura. Posteriormente, se ha desfangado el mosto obtenido para mantener los sabores originales de la variedad Albariño. La fermentación se llevó a cabo a temperatura controlada, usando levaduras autóctonas y mediante diferentes técnicas enológicas. Finalmente, se ha mantenido el vino en contacto con sus lías finas durante cinco meses, para dotarlo de longitud sin perder frescura.
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  LA CAÑA 2022
  
  

  91,62 pts.
      Catado 1 vez
  El 25 % fermenta en barricas francesas y demi-muids (500 y 600 L respectivamente) de tercer a quinto uso y el 75 % restante fermenta en acero inoxidable a pie de cuba. Envejecido 8 meses sobre lías con batonage en sus respectivos tanques de fermentación.
  
  Color amarillo tenue, en nariz muy varietal representando las virtudes clásicas del albariño. En boca amplio, gligerico y profundo.
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  LAGAR DO CASTELO 2008
  
  

  91,62 pts.
      Catado 2 veces
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  PAZO DE SEOANE 2023
  
  

  91,62 pts.
      Catado 1 vez
  54% de uva Albariño de nuestras viñas de O Rosal, 46 % de Caiño Blanco, Loureiro y Treixadura.
  
  ELABORACIÓN
  
  Despalillado, prensado, maceración y fermentación en frío. Crianza de 3 meses sobre sus finas lías con battonage semanal.
  
  COLOR
  
  Amarillo verdoso con reflejos dorados, muy brillante.
  
  AROMA
  
  Sobresale la complejidad aportada por la mezcla de las variedades. Destacan las notas del Albariño, como la pera, la manzana y el melón, armonizadas con los toques florales que aportan las uvas Loureiro y Treixadura.
  
  BOCA
  
  Fresco, con muy buena estructura y con un final largo, sedoso y muy frutal.
  
  MARIDAJE
  
  Aperitivos. Marisco cocido y a la plancha. Pastas y ensaladas suaves. Arroces de pescado.
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