Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIAS BAIXAS
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  QUINTA DE COUSELO 2016
  
  

  91,31 pts.
      Catado 2 veces
  VISTA: DE COLOR AMARILLO PAJIZO, RIBETE ACERADO, LIMPIO Y MUY BRILLANTE.
  NARIZ: EXPRESIVA, SUGIERE ELEGANCIA Y CARÁCTER, DEMUESTRA AROMAS DE FRUTA FRESCA DE AGUA, SUTILES CITRICOS, INTENSAMENTE FLORAL CON UNA BUENA COMPLEJIDAD, MINERAL, NOTAS DE HIERBAS AROMATICAS.
  BOCA: DE ENTRADA PODEROSA, FRESCA Y EQUILIBRADA, SENSACIONES FLORALES Y FRUTALES, BALSAMICOS FRESCOS, EL PASO DE BOCA ES CREMOSO, INTENSO Y FRESCO, MINERALIDAD QUE DA PASO A SENSACIONES SALINAS, DE LARGO RECORRIDO CON UNA MUY BUENA RETRONASAL FINAL
  
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  • Ficha del vino
    

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  ALBARIÑO DE FEFIÑANES III AÑO 2010
  
  

  91,26 pts.
      Catado 3 veces
  Primera cosecha de este vino en 2002.
  El de 2010 fue un verano especialmente cálido y de escasas lluvias, donde la uva adquirió una perfecta madurez.
  Sobremaduración en viñedo viejo. Larga crianza sobre lías en depósito de acero.
  Aromas de fruta madura, cítricos, flores balsámicas y minerales. Glicérico y fresco, sabroso y con volumen.
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  Martín Códax Lías 2011
  
  

  91,25 pts.
      Catado 4 veces
  Un vino moderno que se elabora combinando tradición y tecnología. Tras una vendimia seleccionada en el momento óptimo de maduración, se fermenta el mosto resultante en acero inoxidable. El equipo de enología realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la Bodega que, junto con el vino seleccionado, son sometidas a “battonage” durante dos meses, un singular método que aporta su peculiar untuosidad y amplio volumen en boca. A continuación realiza una crianza de diez meses en depósito de acero inoxidable, con las lías en reposo, que le proporciona redondez y equilibrio.
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  BARBUNTIN 2018
  
  

  91,23 pts.
      Catado 1 vez
  NOTA DE CATA
  VISTA: De precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.
  NARIZ: Intenso, con aromas frutales frescos y acidulces (manzana, lichi, pera) sutiles cítricos (limón, lima y bergamota), notas intensas florales de azahar y pétalo de rosa blanca, hierba recién cortada e hierbas frescas aromáticas. Notable mineral (piedra de rio), y de buena complejidad.
  BOCA: Entrada intensa, refrescante, con densidad, muestra carácter varietal, recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y de buena acidez refrescante, con notas salinas.
  MARIDAJE: Mariscos bivalvos (ostras, almejas, navajas, berberechos) pescados azules (anchoa, aballa, jurel, sardina) marinados, ahumados.
  Enólogo: Juste
  Origen de las uvas: Viñedos propios (8 hectáreas) y fincas arrendadas bajo control técnico de la bodega.
  Suelos: Mayoritariamente granítico y algunas fincas en suelo de esquistos (xistos) de pizarra.
  Variedades: Albariño (100%)
  Elaboración: Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15Kg. Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático durante 2 horas. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 3 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado en marzo de 2019.
  
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  D. PEDRO DE SOUTOMAIOR 2022
  
  

  91,23 pts.
      Catado 1 vez
  Color amarillo pálido pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante. Intensidad arómatica media-alta, con notas de flor blanca (tipo azahar), cítricos (pomelo, mandarina) y fruta blanca (pera) con notas ligeras de herbáceos frescos. Sensación cremosa fresca en la que sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino
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