Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. RIAS BAIXAS
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  PAZO BAION ALBARIÑO 2012
  
  

  90,13 pts.
      Catado 3 veces
  
  Este vino muestra la máxima calidad de la uva albariño cultivada en un singular viñedo, bajo el concepto de vino de pazo o de finca, y donde su ecosistema se expresa nítidamente en el vino.
  
  Pazo Baión es un lugar con gran encanto, un microuniverso donde se dan cita diferentes espacios naturales, como factor característico de los auténticos pazos gallegos. Las singulares características del suelo granítico de cultivo, la elevada edad de las cepas y las diferentes orientaciones del viñedo, trasmiten a los vinos una gran tipicidad y complejidad sensorial.
  
  Albariño Pazo Baión 2012 es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Destaca por su intenso perfume varietal, con intensos aromas de flores blancas (azahar y jazmín) y frutales, donde dominan las notas cítricas (mandarina) sobre un fondo de fruta blanca (pera).
  Muestra un gusto fresco, equilibrado, con mucho cuerpo y estructura, envolvente, potente, mineral y de largo desarrollo en boca, y un final persistente muy aromático. Su positiva evolución en botella permite un consumo en los años posteriores al embotellado.
  
  
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  • Ficha del vino
    

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  PAZO BAION ALBARIÑO 2013
  
  

  90,95 pts.
      Catado 3 veces
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  • Ficha del vino
    

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  Pazo Barrantes 2008
  
  

  89,46 pts.
      Catado 2 veces
  Vendimia: La vendimia comenzó el 29 de
  septiembre y terminó el 4 de octubre de 2008. Las
  uvas son vendimiadas a mano en pequeñas cajas.
  Excepcionalmente esta cosecha será recordada
  por su baja producción.
  Vinificación: Tras una vendimia manual, los
  racimos se transportan a la bodega en un breve
  espacio de tiempo. Tras un cuidadoso
  despalillado se llevan a la prensa donde,
  mediante un tratamiento suave y lento, se
  favorece la extracción del potencial aromático de
  las uvas. Posteriormente, la fermentación tiene
  lugar en depósitos de acero inoxidable durante
  30-40 días a temperatura controlada (14-16ºC),
  con mosto previamente desfangado. Se realiza un
  breve contacto del mosto con sus lías para dotar
  al albariño de cierta untuosidad y volumen en
  boca.
  Crianza en depósito: 5 meses.
  Crianza en botella: 2 meses.
  Fecha de embotellado: Junio 2009
  Comidas recomendadas: Es un acompañante
  ideal para todo tipo de marisco y conservas
  (anchoas, mejillones, berberechos de la Ría, etc.),
  pescado blancos, quesos suaves y arroces.
  Temperatura óptima de consumo: 12-14ºC.
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  PAZO DA BOUCIÑA 2011
  
  

  88,51 pts.
      Catado 3 veces
  
  
  Pazo da Bouciña es un albariño que a la vista tiene un aspecto limpio y brillante color amarillo,en nariz buena potencia y sobresaliente intensidad aromática con recuerdos florales y frutales,en boca amplio con energía y al mismo tiempo untuoso y delicado muy equilibrado,tiene un final largo y agradable.
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  PAZO DA BOUCIÑA 2013
  
  

  88,58 pts.
      Catado 2 veces
  Color pajizo brillante, Aroma flores blancas ,fruta fresca,expresivo, hierbas secas.Boca sabroso,frutosos,buena acidez,equilibrado largo, graso.
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