Feria Virtual de las DD.OO

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  D.O. TORO
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  Castillo de Monte la Reina VS 04
  
  

  91,77 pts.
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  En las orillas del Duero, el río que más viñedos de calidad riega en todo el mundo, crecen las cepas que han producido este vino perteneciente a la Denominación de Origen Toro.
  
  Los pagos de los que procede la uva son laderas expuestas al sol al atardecer para aprovechar el temple suave de la tarde y alcanzar su máximo de luminosidad, con lo que se consigue un mayor porcentaje de extracto y materia colorante en los hollejos.
  
  Vino elaborado 100% con la variedad “Tinta de Toro”, procedente de viñedos propios situados a una altitud de 750 m.
  
  Vendimia realizada a mano entre los últimos días de Septiembre y primeros de Octubre, con una vinificación inmediata a la recolección.
  
  Para su elaboración la uva sigue un estricto control en mesa de selección y, tras una fermentación a temperatura controlada, pasa a una larga maceración, realizando una esmerada fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Tras este proceso, reposa durante 10 meses en barrica (TIEMPO TOTAL EN BARRICA: 14 MESES)
  
  FASE VISUAL
  De color rojo picota con ribetes cereza, limpio, brillante, cubierto
  y de alta intensidad de color.
  
  FASE OLFATIVA
  Gran gama de aromas balsámicos y especiados aportados por el roble francés, entremezclados con los de fruta negra sobremadura.
  
  FASE GUSTATIVA
  Entrada carnosa, fresca y afrutada, sensaciones aterciopeladas, con taninos dulcificados. Postgusto largo y equilibrado.
  
  MARIDAJE
  Carnes asadas, tablas de ibéricos, platos de cuchara, quesos curados…
  
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  • Ficha del vino
    

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  CASTILLO MONTE LA REINA FERMENTADO EN BARRICA EDICION LIMITADA
  
  

  0,0 pts.
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  FASE VISUAL
  En la vista, como todos los grandes tintos, tiene una capa bien cubierta, un profundo e intenso color rojo picota, con vivos ribetes amoratados, brillantes y limpios.
  
  FASE OLFATIVA
  Posee un gran potencial aromático, consecuencia de haber sido elaborado con uvas completamente maduras a las que se ha dado una larga maceración. Tiene las características propias de su fruto aunque son perfectamente reconocibles los aromas y sabores propios de la madera (coco, vainilla, especias, …). Es un vino para ser degustado lentamente ya que evoluciona despacio en la copa, abriéndose un gran abanico de notas complejas perfectamente ensambladas.
  
  FASE GUSTATIVA
  En boca es un vino redondo, sabroso, con taninos poderosos pero dulces. Es muy potente y evoluciona bien en botella durante varios meses como consecuencia de este tipo de elaboración.
  
  MARIDAJE
  En la mesa combina a la perfección con salsas fuertes, carnes rojas, caza y guisos especiados.
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  • Ficha del vino
    

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  CASTILLO MONTE LA REINA ROBLE
  
  

  0,0 pts.
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  Fase visual
  En la vista, los colores de la naturaleza se plasman en un guinda intenso y luminoso sobre un fondo muy cubierto, junto a destellos bermellones en su capa fina.
  
  Fase olfativa
  Su nariz nos transporta hacia un mundo de múltiples sensaciones dada su complejidad. De una manera viva y clara se perciben los aromas de la serie balsámica, entremezclándose con los recuerdos a la resina de enebro y las notas medicinales como las ralladuras de raíz de jengibre confitada. Pero lo más sorprendente es la presencia aún viva de una uva íntimamente unida a la serie terciaria, aportando notas de mora y ciruela negra.
  
  Fase gustativa
  La nariz se complementa con una boca voluminosa en conjunto, con la presencia entrelazada de los taninos de la uva y los toques de madera, lo que le confiere un paso lento y sabroso.
  
  Maridaje
  Un buen vino requiere de un maridaje adecuado, recomendándose su degustación acompañado de confitura de arándanos o de asados y carnes rojas.
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  • Ficha del vino
    

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  CASTILLO MONTE LA REINA VERDEJO 100%
  
  

  0,0 pts.
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  Fase visual
  A la vista se aprecia un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
  
  Fase olfativa
  Gran intensidad en nariz, destacando por sus notas de heno cortado e hinojo. Se aprecian matices balsámicos, como hojas de menta y anises. Descubrimos aromas cítricos y frutales, como la lima, la manzana verde, el plátano y la piña.
  
  Fase gustativa
  En boca es intenso, untuoso y con una buena acidez. Es un vino equilibrado, fresco y sabroso. Muestra una gran armonía entre las notas de fruta, una fresca acidez y un característico paso amargoso.
  En retronasal se encuentran notas cítricas y de frutas de hueso. Persistente.
  
  Maridaje
  Perfecto acompañamiento para pescados blancos, mariscos y arroces.
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  • Ficha del vino
    

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  CASTILLO MONTE LA REINA VERDEJO 100% FERMENTADO EN BARRICA
  
  

  89,69 pts.
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  FASE VISUAL
  Color amarillo paja con reflejos dorados, limpio, brillante y luminoso.
  FASE OLFATIVA
  Nariz intensa, destacan notas tostadas y ahumadas ensambladas con tonos cítricos, cáscara de naranja y limón y frutas exóticas (piña madura y banana). También aparecen aromas a hinojo y flores blancas.
  FASE GUSTATIVA
  En boca el vino es seco, equilibrado, untuoso, con una buena acidez que permite un paso de boca fácil. El postgusto es largo con notas tostadas de maderas nuevas junto con aromas de frutas exóticas maduras y fruta de hueso
  
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  • Ficha del vino