Comentario de cata: Amarillo pajizo con reflejos dorados, denso. En nariz es intenso, con el carácter propio de la manzanilla, límpio, cargado de aromas que recuerdan herbáceos y el toque de manzana indiscutible. En boca des denso e intenso, salino y sápido, llena la boca. En retrogusto devuelve el recuerdo de la bodega, del velo de flor, de la bota de roble envinada y el albero.