Comentario de cata: Rosa nude pálido con reflejos oro rosa y salmón pálido. Burbuja minúscula y abundante. En nariz es intenso, elegante, cargado de aromas primarios en los que destacan recuerdos forales (violetas y rosas), fruta roja, cerezas en su punto de maduración con un fino y sutil recuerdo de incienso que le aporta complejidad. En boca burbuja minúscula que deja sensación de efervescencia acompañada de una acidez alta que aporta frescura. Es intenso, sápido, persistente. En retrogusto devuelve los aromas de fruta roja y florales. Tiene la virtud de un gran vino espumoso y la del mejor vino rosado