PUNTUACIÓN
90,0
Año
2020
Marca
MARTA CIBELINA 2020
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Recolección manual de los racimos a primera hora de la mañana, en cajas de plástico de 12 kg. Cada una de las variedades se vinifica por separado, realizando criomaceraciones con la uva para obtener la máxima extracción de aromas y potencia. Después del prensado se realiza un desfangado estático del mosto con el fin de obtener el mosto más limpio y fresco.
Una vez se finaliza la fermentación alcohólica, a 16ºc, se mezclan las distintas variedades buscando la perfección y originalidad en un coupage único. 5 meses en depósitos de acero con sus propias “lías” realizando 3 bâtonnages semanales.
Color amarillo intenso propio de sus variedades y elaboración. En nariz es muy frutal, destacan los tonos tropicales inicialmente genuinos de la variedad Viognier. Aromas que se van transformando hacia frutas cítricas y refrescantes como el pomelo y la piña. En boca demuestra frescura, es un cúmulo de sabores de vendimia con una acidez viva y natural que le aporta volumen y longevidad, característica de los grandes vinos blancos.
Servir a una temperatura entre 9- 12ºC. Ideal con arroces, carnes blancas, pescados azules y maríscos, tartar de pescado…
Una vez se finaliza la fermentación alcohólica, a 16ºc, se mezclan las distintas variedades buscando la perfección y originalidad en un coupage único. 5 meses en depósitos de acero con sus propias “lías” realizando 3 bâtonnages semanales.
Color amarillo intenso propio de sus variedades y elaboración. En nariz es muy frutal, destacan los tonos tropicales inicialmente genuinos de la variedad Viognier. Aromas que se van transformando hacia frutas cítricas y refrescantes como el pomelo y la piña. En boca demuestra frescura, es un cúmulo de sabores de vendimia con una acidez viva y natural que le aporta volumen y longevidad, característica de los grandes vinos blancos.
Servir a una temperatura entre 9- 12ºC. Ideal con arroces, carnes blancas, pescados azules y maríscos, tartar de pescado…
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Viognier (60%)
Chardonnay (40%)
Chardonnay (40%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado (% Alc):
13.0
Año:
2020
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€5,95
La bodega
DOMINIO DE EL LINZE (SELECCIÓN LUCENDO)
Valdepeñas - CIUDAD REAL -
1 SIN D.O. NI IGP
33 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
14-09-2021
91,0
90,0
89,5
Puntuación de cata: 90,0
Amarillo limón pálido con reflejos dorados, denso. En nariz hay recuerdos florales. Sutil fruta tropical que se funde con cítricos, manzana y herbáceos. Buen paso por boca, untuoso, con acidez media, un sutil toque cálido que se funde en retrogusto con recuerdo de fruta de hueso (ciruela) y sutiles hierbas aromáticas.