Comentario de cata: Amarillo limón con tonos oro, denso, burbuja fina. En nariz recuerdos de piña madura, sutil toque de fermentación, compota de ciruela y bollería (tarta de manzana). En boca burbuja abundante y pequeña, buena acidez que te hace salivar y sutil toque amargo al final que prolonga el vino en boca y aporta carácter. En retrogusto destaca el recuerdo del caramelo.