PUNTUACIÓN
91,54
Año
2021
Marca
FINCA CONSTANCIA VERDEJO PARCELA 52 2021
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
- Elaboración y crianza (meses en barrica y botellas): Finca Constancia Verdejo Parcela 52 está formado por tres formas de fermentación. Un blend marcado por el carácter de la fermentación en barrica que se mantiene con sus lías finas durante 6 meses realizando la técnica artesana del batonnage; la segunda, parte de la elegancia aportada por un depósito muy especial: La Tina, de madera y con una capacidad de 10.000 L en la cual el vino toma carácter con un toque de madera dulce muy especial. Y, por último, una parte de frescura aportada por la parte que fermenta en depósito de acero inoxidable. Un producto innovador por su triple fermentación que se convierte en un capricho para acompañar grandes momentos.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Verdejo (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2021
Catalogación:
Fermentado en Barrica
Precio (P.V.P.):
€7,50
La bodega
FINCA CONSTANCIA (González Byass)
OTERO - TOLEDO -
1 SIN D.O. NI IGP
81 VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
16-08-2022
92,0
91,5
91,33
Puntuación de cata: 91,54
Amarillo limón pálido con reflejos verdosos. En nariz hay recuerdos herbáceos y cítricos con un toque balsámico. En boca es untuoso y con buena acidez que va increscendo. En retrogusto sobresalen los cítricos acompañado de sutil toque herbáceo y anisado (hinojo).