PUNTUACIÓN
91,31
Año
2021
Marca
VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY 2021
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la vendimia del Chardonnay comenzó la madrugada del 23 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, lo que permitió macerar el mosto en frío con sus pieles durante unas horas para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, tuvo lugar un escurrido en la cuba de maceración y la fermentación del mosto flor por separado para dar lugar al vino. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado a finales de noviembre.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Chardonnay (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2021
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€8,50
La bodega
VIÑAS DEL VERO, S.A. (González Byass)
BARBASTRO - HUESCA -
166 D.O. SOMONTANO
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
17-08-2022
91,33
91,0
91,5
Puntuación de cata: 91,31
Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados, denso. En nariz buena intensidad con recuerdos de fruta tropical (piña y mango) acompañado de flores blancas y rosas. Hay un sutil toque de manzana y pera (yogur de pera). En boca es sabroso, con acidez que va increscendo y que aporta frescura fundiéndose con los aromas de retrogusto que devuelve el recuerdo de caramelo de piña.