PUNTUACIÓN
91,08
Año
2021
Marca
VIÑAS DEL VERO PINOT NOIR ROSADO 2021
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
Elaboración y crianza (meses en barrica y botella): la variedad Pinot Noir alcanzó su punto óptimo de madurez el 20 de agosto. Debido a su particular delicadeza, sus racimos se vendimiaron de madrugada, poco a poco, para poder trabajar las uvas en bodega de forma escalonada. Así se obtuvo de forma gradual los mostos, que se dejaron macerar durante 15 minutos para obtener la baja intensidad de color buscada en este rosado. La fermentación se llevó a cabo únicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado la segunda semana de diciembre.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Rosado
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Denominación de origen:
D.O. SOMONTANO
Grado (% Alc):
12.5
Año:
2021
Catalogación:
Joven
Precio (P.V.P.):
€8,50
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
22-08-2022
91,0
91,25
91,0
Puntuación de cata: 91,08


Bonito color rosa pálido. En nariz, con intensidad media, predominan los recuerdos de fruta roja y cerezas en su punto de madurez. En boca es fresco, untuoso, con acidez media que acompaña en retrogusto y ayuda a potenciar el recuerdo de los frutos rojos y cerezas.