JORGE ORDOÑEZ & CO - OLD VINES Nº 3
PUNTUACIÓN
94,15
Año
Marca
JORGE ORDOÑEZ & CO - OLD VINES Nº 3
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
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DESCRIPCIÓN
Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima intervención humana. La mayoría de las viñas no recibe ningún tipo de tratamiento.
Las uvas se colocan, formando una sola capa, en pequeñas cajas que se apilan en una ventilada estancia interior de la bodega para un proceso de secado natural. A continuación, estas uvas de cosecha tardía pasan por la mesa de selección. Estas uvas secas se prensan y el mosto es inmediatamente trasvasado a tres barricas de roble francés de gran formato (600 l.) para su fermentación y envejecimiento. Con 355 g. de azúcar residual, se requieren 15 Kg de uvas para elaborar 375 ml de vino.
Las uvas se colocan, formando una sola capa, en pequeñas cajas que se apilan en una ventilada estancia interior de la bodega para un proceso de secado natural. A continuación, estas uvas de cosecha tardía pasan por la mesa de selección. Estas uvas secas se prensan y el mosto es inmediatamente trasvasado a tres barricas de roble francés de gran formato (600 l.) para su fermentación y envejecimiento. Con 355 g. de azúcar residual, se requieren 15 Kg de uvas para elaborar 375 ml de vino.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Blanco
Variedades:
Moscatel de Alejandría (100%)
Denominación de origen:
D.O. MÁLAGA Y D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
Grado (% Alc):
10.0
Año:
Catalogación:
Dulce
Precio (P.V.P.):
€47,25
La bodega
Jorge Ordoñez & Co
Velez-Malaga - Malaga -
4 D.O. CALATAYUD
18 D.O. MÁLAGA Y D.O. SIERRAS DE MÁLAGA
2 D.O. RIAS BAIXAS
4 D.O. RUEDA
5 D.O. TORO
4 D.O. VALDEORRAS
1 D.O. VALDEPEÑAS
1 SIN D.O. NI IGP
2 VINO DE MESA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
22-08-2022
94,0
93,0
95,0
Puntuación de cata: 94,15
