Tempranillo procedente de viñas viejas. Selección de las mejores
uvas que serán fermentadas a temperatura controlada en tanques
inertes de acero inoxidable. Una vez acabada la fermentación, se realiza una segunda fermentación maloláctica con el fin de crear una sensación más placentera en el paladar y aportar complejidad.
Después el vino pasa a la fase de crianza en barrica de roble francés
y americano.