VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER 2010

ELABORACIÓN
La vendimia se realizó Manualmente durante la primera
quincena de septiembre, alternándose la recogida nocturna
con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciar al máximo las peculiaridades de esta variedad, es elaborado mediante un largo proceso de maceración en
frío. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 8-10 días a una temperatura inferior a 16 °C, interrumpiéndose ésta para conservar el azúcar residual propio. Su clarificación y estabilización fue realizada
mediante refrigeración. Posteriormente fue filtrado y
embotellado en el mes de diciembre de 2010.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Este vino presenta un atractivo color dorado con irisaciones
muy brillantes. Este año es especialmente aromático.
Sus tonos característicos a rosas blancas, lychees, almíbar y miel envuelven sedosamente el paladar. Es muy agradable, suave y aterciopelado, destacando un ligero toque especiado propio de la variedad de uva. Tiene un largo y persistente final que lo hace inolvidable.