VIÑAS DEL VERO GRAN VOS RESERVA 2005

ELABORACIÓN
Las variedades que componen este vino se vendimiaron a finales de agosto la Merlot y a mediados de septiembre la Cabernet, ambas realizaron la fermentación alcohólica por separado durante 15 días a 26°C realizándose posteriormente la fermentación maloláctica. El Gran Vos con su coupage definitivo permaneció durante 15 meses en barricas nuevas (80%) de roble francés. Finalmente, el embotellado tuvo lugar en agosto de 2008.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
Presenta un maravilloso color rubí profundo con reflejos picota.
Ofrece una gran complejidad aromática, desde tonos frutales
como la frambuesa y las fresas maduras hasta tonos herbáceos
especiados como el regaliz y el hinojo. Además, el aroma del roble francés le da una complejidad espléndida. En boca
destaca su riqueza frutal con una acidez equilibrada en la que se mantiene un cuerpo con una solidez importante y carnosa en la que destaca un tanino equilibrado y armonioso.