Fillaboa procede de la histórica Finca Fillaboa, de unos viñedos de 50 hectáreas de superficie asentado en ondulantes laderas que linda en su parte sur con los ríos Tea y Miño, frontera natural con Portugal. Ocho de sus pagos más representativos y de mejor calidad conforman este vino blanco Albariño de Rías Baixas. La textura del suelo es franco-arenosa con abundancia de cantos rodados y la edad del viñedo oscila entre los 18 y 32 años. Fillaboa es la única bodega gallega que pertenece a la Asociación Grandes Pagos de España.
Para este vino blanco Albariño la fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 14ºC y 16ºC. Posteriormente, se conserva en depósitos sobre lías finas durante un mínimo de 6 meses.
CATA:
VISTA: Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
NARIZ: Alta intensidad de aromas a frutas maduras, piña, manzana y cítricos.
Vino blanco muy franco y aromático con notas fermentativas agradables.
BOCA: Boca suave con untuosidad y estructura. Acidez media bien integrada. Es equilibrado, fresco y persistente. Destaca la concentración y la complejidad.
Fillaboa 2022 es un albariño lleno de matices, frutal, aromático y fresco.