PUNTUACIÓN
91,69
Año
2020
Marca
VERUM CENCIBEL ROBLE 2020
Puntuación media por fase
Ver catas
DESCRIPCIÓN
Selección de viñedos viejos en propiedad de la variedad cencibel (tempranillo) en su momento óptimo de maduración.
Altitud media: 640 msnm
Elaboración: Fermentación 24ºC de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros.
Crianza mixta de 3 meses en barrica de roble francés de 2º uso y 8 meses en tinajas de barro de 4.500 litros.
Reposo en botella durante al menos 6 meses.
Notas de Cata: Rojo cereza con ribete picota y capa media. En nariz es exuberante por sus aromas frutales bien definidos que recuerdan fresa y ciruela en su punto de madurez acompañado de un sutil recuerdo terroso, de hojarasca y monte bajo (tomillo y romero). Es balsámico y tiene un final que recuerda a mermelada de fresas. En boca tiene estructura, es carnoso y al mismo tiempo fresco, te hace salivar y se funde con los aromas de retrogusto que devuelven la fresa, el recuerdo de monte bajo y los balsámicos. Un vino fácil de beber, fresco y con carácter.
Altitud media: 640 msnm
Elaboración: Fermentación 24ºC de uva despalillada en depósitos de acero inoxidable de 10.000 litros.
Crianza mixta de 3 meses en barrica de roble francés de 2º uso y 8 meses en tinajas de barro de 4.500 litros.
Reposo en botella durante al menos 6 meses.
Notas de Cata: Rojo cereza con ribete picota y capa media. En nariz es exuberante por sus aromas frutales bien definidos que recuerdan fresa y ciruela en su punto de madurez acompañado de un sutil recuerdo terroso, de hojarasca y monte bajo (tomillo y romero). Es balsámico y tiene un final que recuerda a mermelada de fresas. En boca tiene estructura, es carnoso y al mismo tiempo fresco, te hace salivar y se funde con los aromas de retrogusto que devuelven la fresa, el recuerdo de monte bajo y los balsámicos. Un vino fácil de beber, fresco y con carácter.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto ecológico
Variedades:
Tempranillo (100%)
Denominación de origen:
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
Grado (% Alc):
14.0
Año:
2020
Catalogación:
Tinto Roble
Precio (P.V.P.):
€8,60
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
04-04-2023
91,33
91,5
92,0
Puntuación de cata: 91,69

