Comentario de cata: Amarillo limón intenso con reflejos oro, denso. En nariz recuerdos de fruta madura (piña, limón, pomelo), toques herbáceos y mineral. Lía fina con un toque de caramelización. En boca es complejo, intenso, se nota la evolución pero la acidez lo mantiene y refuerza. Con un toque salino, acompaña en retrogusto al recuerdo mineral, de pomelo y de hierbas de infusión.

Comentario de cata: Amarillo intenso con reflejos oro, denso. En nariz es muy expresivo, con recuerdos cítricos (pomelo), toques de frambuesa (muy complejo) algo meloso y hierbas aromáticas. También un marcado carácter mineral. En boca es intenso, untuoso, con acidez que va increscendo y acompaña en retrogusto al recuedo cítrico del pomelo, lías finas y frutos secos. Pide tiempo para mostrar todas sus virtudes.

Comentario de cata: Amarillo limón intenso con reflejos oro. En nariz hay recuerdos de lía fina, toques de panadería y algo de evolución. Pomelo y fruta de hueso madura. En boca sorprende. La acidez hace olvidar esa evolución que percibíamos en nariz, fresco, intenso, persistente... en retrogusto vuelve el recuerdo de flores secas, sutil anisado y herbáceos.