Comentario de cata: Amarillo limón, reflejos oro, denso, lágrima abundante y lenta. Intensa nariz, con carácter mineral acompañada de cítricos (pomelo), lías finas son sutil caramelización y hierbas de infusión. En boca, como en nariz, intenso, con marcada acidez que acompaña a una boca untuosa y grasa y le aporta tensión, también es salino. En retrogusto, largo e intenso con los mismos aromas de la fase olfativa destacando las lías finas y caramelización. También, marcado carácter mineral

Comentario de cata: Amarillo limón con reflejos oro, denso. En nariz es intenso, complejo, hay recuerdos minerales, salinidad, herbáceos, cítricos (pomelo y naranja amarga), también lías finas. En boca es intenso, exuberante con una acidez que va increscendo, textura cremosa que da paso a una salinidad que potencia su acidez y acompaña en retrogusto a los recuerdos de la fase olfativa, caramelo de limón con hierbas balsámicas y sutil lía fina con algo de caramelización.