Uva de viñedo ecológico propio a más de 800 metros de altura. Levaduras indígenas . Vino certificado ecológico. Vendimiado manualmente en su momento óptimo de maduración. Es un vino blanco muy fresco, con notas de hierbas aromáticas y frutas tropicales. Vino de finca. Sólo 1000 botellas.