PUNTUACIÓN
90,46
Año
2021
Marca
VETERUM V. BOBAL DE VIÑAS VIEJAS 2021
Puntuación media por fase
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DESCRIPCIÓN
Las cepas de parcelas seleccionadas del Grupo Coviñas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 80 años y una disposición en vaso. Con el paso del tiempo las plantas se han visto obligadas a adaptarse al terreno profundizando con sus raíces para poder absorber sedimentos y minerales del terruño. Una producción limitada nos ofrece tan sólo de 2.000 a 4.000 kilos de Bobal por hectárea. Tras una vendimia manual y una elaboración tradicional, el vino adquiere cuerpo y complejidad madurando en barricas seleccionadas de roble francés y americano de segundo año. Durante el periodo de crianza, que oscila entre los 3 y 6 meses, se redondean los taninos que darán la estructura y elegancia de este vino de carácter único.
Rojo intenso con reflejos violáceos. Complejo, en el que se combinan los matices que aporta la madera con la potencia frutal del bobal. Equilibrado, con un tanino bien pulido, sedoso y con persistente fruta roja.
Rojo intenso con reflejos violáceos. Complejo, en el que se combinan los matices que aporta la madera con la potencia frutal del bobal. Equilibrado, con un tanino bien pulido, sedoso y con persistente fruta roja.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Tinto
Variedades:
Bobal (100%)
Denominación de origen:
D.O. UTIEL REQUENA
Crianza:
Barrica de Roble: 6 meses
Grado (% Alc):
13.5
Año:
2021
Catalogación:
Crianza
Precio (P.V.P.):
€6,50
La bodega
BODEGAS COVIÑAS
Requena - VALENCIA -
4 SIN D.O. NI IGP
69 D.O. UTIEL REQUENA
10 D.O. CAVA
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
25-09-2023
90,33
90,5
90,5
Puntuación de cata: 90,46


Rojo cereza con ribete grana y capa media baja. En nariz, buena intensidad con recuerdos de fruta roja y cereza acompañado de sutil balsámico. En boca tanino secante, necesita redondear. Pasada esta primera impresión queda en retrogusto el recuerdo de la fruta roja con un punto de maduración.