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VETERUM V. BOBAL DE VIÑAS VIEJAS 2021

Name: VETERUM V. BOBAL DE VIÑAS VIEJAS 2021
Brand: BODEGAS COVIÑAS
Price: 6.5 EUR
Rating: 90.0 (1 reviews)

2021

BODEGAS COVIÑAS

PUNTUACIÓN

90,46

Año

2021

Marca

VETERUM V. BOBAL DE VIÑAS VIEJAS 2021

Puntuación media por fase

Visual

90,33

Olfativa

90,5

Gustativa

90,5

Ver catas

DESCRIPCIÓN

Las cepas de parcelas seleccionadas del Grupo Coviñas con las que se elabora este vino tienen una edad media de 80 años y una disposición en vaso. Con el paso del tiempo las plantas se han visto obligadas a adaptarse al terreno profundizando con sus raíces para poder absorber sedimentos y minerales del terruño. Una producción limitada nos ofrece tan sólo de 2.000 a 4.000 kilos de Bobal por hectárea. Tras una vendimia manual y una elaboración tradicional, el vino adquiere cuerpo y complejidad madurando en barricas seleccionadas de roble francés y americano de segundo año. Durante el periodo de crianza, que oscila entre los 3 y 6 meses, se redondean los taninos que darán la estructura y elegancia de este vino de carácter único.

Rojo intenso con reflejos violáceos. Complejo, en el que se combinan los matices que aporta la madera con la potencia frutal del bobal. Equilibrado, con un tanino bien pulido, sedoso y con persistente fruta roja.

FICHA TÉCNICA

Tipo de vino: Tinto

Variedades: Bobal (100%)

Denominación de origen: D.O. UTIEL REQUENA

Crianza: Barrica de Roble: 6 meses

Grado (% Alc): 13.5

Año: 2021

Catalogación: Crianza

Precio (P.V.P.): €6,50

La bodega

BODEGAS COVIÑAS

Requena - VALENCIA -

4 SIN D.O. NI IGP 69 D.O. UTIEL REQUENA 10 D.O. CAVA

Catado 1 vez

Wine Up, Joaquín Parra

25-09-2023

90,33

90,5

90,5

Puntuación de cata: 90,46

Cata: gráfico y comentarios

Wine Up, Joaquín Parra Escribió

25-09-2023

Rojo cereza con ribete grana y capa media baja. En nariz, buena intensidad con recuerdos de fruta roja y cereza acompañado de sutil balsámico. En boca tanino secante, necesita redondear. Pasada esta primera impresión queda en retrogusto el recuerdo de la fruta roja con un punto de maduración.

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