PUNTUACIÓN
91,38
Año
2007
Marca
GRAN CLAUSTRO 2007 BRUT NATURE
Puntuación media por fase
Visual
Olfativa
Gustativa
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DESCRIPCIÓN
Denominación de Origen: Cava. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente.
Variedades: Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%), Parellada (20%).
Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Crianza: Unos 24 meses en botella, antes del degüelle.
Nota de cata: Brillante color amarillo con ligeros tonos verdosos. Abundante desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Aroma de frutos maduros, con tonos de crianza. Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.
Variedades: Pinot Noir (40%), Chardonnay (40%), Parellada (20%).
Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Crianza: Unos 24 meses en botella, antes del degüelle.
Nota de cata: Brillante color amarillo con ligeros tonos verdosos. Abundante desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Aroma de frutos maduros, con tonos de crianza. Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Cava
Variedades:
Pinot Noir (40%)
Chardonnay (40%)
Parellada (20%)
Chardonnay (40%)
Parellada (20%)
Denominación de origen:
D.O. CAVA
Crianza:
Sobre sus lias: 24 meses
Grado (% Alc):
12.0
Año:
2007
Catalogación:
Brut Nature
Precio (P.V.P.):
€14,00
La bodega
CAVAS CASTILLO DE PERELADA, S.A.
Peralada - GIRONA -
2 D.O. CATALUNYA
78 D.O. EMPORDÁ
31 D.O. CAVA
1 D.O.C. PRIORAT
Catado 1 vez
Wine Up, Joaquín Parra
30-12-2011
92,0
90,0
92,0
Puntuación de cata: 91,38
Dorado pálido , limpio con mucha burbuja muy fina.
Nariz con buena intensidad y calidad, tostados, bollerÃa, frutos secos... todo equilibrado y limpio
En boca es intenso, goloso, buena burbuja refrescante, buena acidez y retrogusto limpio e intenso volviendo a precordar la nariz acompañado de un fondo floral.