Comentario de cata: Amarillo limón intenso con reflejos oro, denso, burbuja fina. En nariz es intenso, complejo, hay recuerdo mineral, de fruta de hueso madura (mermelada de ciruela), lía fina, carne de membrillo, herbáceos y flores secas. En boca sorprende por su frescura, burbuja finísima y marcada acidez, un espumoso gastronómico que destaca en su paso por boca uniendo lo mejor del vino y lo mejor de las burbujas. En retrogusto, acompañado por la fina acidez, destacan los recuerdos florales, sutil licor de limón y lías finas.