TANTUM ERGO ROSÉ PINOT NOIR 2021

Rosa pálido con reflejos oro rosa, burbuja abundante y fina. En nariz es limpio, intenso, con elegantes recuerdos que van desde las flores (violetas y popurrí de flores secas) a la sutil cereza y fresa ácida. En boca es fresco, con buena acidez y burbuja fina. A la sensación de efervescencia final se le suman los recuerdos de cereza y fresa, junto a un sutil recuerdo floral. A destacar que no hay ni rastro de los aromas típicos de fermentación como la lía fina, o caramelización). Tiene lo mejor de un buen espumoso (la burbuja fina) y lo mejor de un buen rosado (los aromas frescos de fruta y flores)